Топленое масло гхи от Organic Valley и кокосовое масло от Garden of Life. Отзыв, сравнение

Я так активно расхваливала любимое масло рисовых отрубей, что его стало сложновато застать в продаже. Но я не отчаялась, и решила попробовать другие разновидности масел.

Сегодня хочу показать две удачные находки — топленое масло гхи от Organic Valley и кокосовое масло от Garden of Life. Они идеально подойдут для жарки, тушения и запекания.

Первое масло — Organic Valley, Organic, Ghee, Clarified Butter, 13 oz (368 g)

Там же по ссылке можно заказать баночку поменьше, но она менее выгодная.

топленое масло гхи айхерб отзыв скидка Organic Valley кокосовое масло Garden of Life iherb

Внешне это стеклянная банка с откручивающейся крышкой из плотного пластика. Красивая этикетка снимается сразу, и остается просто прозрачная банка. Внутри – очень пластичное и однородное масло насыщенного желтого цвета с потрясающим сливочным ароматом!

Консистенция однородная, даже, если хранить его при комнатной температуре, но мне привычнее все же в холодильнике. Срок у него очень большой, мне такой баночки хватает примерно на 4 месяца, с учетом ежедневного использования по паре раз в день точно.

В чем преимущество топленого масла: у него очень высокая точка горения, а это значит, что оно практически не окисляется, если вы не готовите на 240-250 градусах. Я не готовлю, у меня максимум – 175, поэтому мне оно подошло идеально – приятно понимать, что у него есть запас, и оно точно безопасно.

топленое масло гхи айхерб отзыв скидка Organic Valley кокосовое масло Garden of Life iherb

(в замерзшем состоянии из холодильника)

Чем вредно окисление: при нагревании масло начинает выделять альдегиды (органические токсичные соединения, способные накапливаться в организме), которые обладают нейротоксическим действием, раздражают слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей, оказывают негативное влияние на нервную систему.

Вреда от приготовленной таким образом пищи оказывается больше, чем пользы. Неприятно, правда? Поэтому стоит об этом задумываться.

Для жарки и запекания гхи подходит идеально. Оно не дымит, не брызгается, не шипит. Для одного применения достаточно чайной ложки (примерно 5 грамм – 45 калорий всего). Если использовать его в таком количестве, то баночки хватит примерно на 74 раза, немало!

Другие преимущества – отсутствие лактозы и казеина (подойдет людям с непереносимостью лактозы); масло состоит из кислот с короткой химической цепочкой, а это значит, что оно нормализует пищеварение и поддерживает правильный уровень сахара в крови, способствует похудению и оздоровлению сердечно-сосудистой системы.

В плане вкуса мне очень понравилась его сливочность – аромат топленого молока, который ощущаешь, пока готовишь. Он не перебивает вкус блюд, что бы вы не готовили, скорее усиливает, еда с ним становится вкуснее.

Проверила это очень просто – на детях, им очень нравятся сырники именно на топленом масле, съедают все моментально.

Кстати, провели с мамой эксперимент: она купила сливочного масла, и натопила его, как она делала раньше. Получилось хорошо, но вкус, к сожалению, не такой приятный, как у гхи от Organic Valley.

Думаю, отличие здесь как раз в том, что сливочное масло из магазина – из молока обычных коров, а гхи от Organic Valley – из молока коров, выращенных на пастбищах.

Мама обиделась, конечно, что ее масло понравилось мне меньше, но зачем вредить себе? К тому же, сколько времени она потратила на то, чтобы его натопить… Лучше не знать. Мне вот честно, лень. Проще купить, тем более, оно ароматнее, чего еще думать!

Закажу ли я его снова? Однозначно да, но нужно дождаться, когда оно появится в наличии – именно эта разновидность масла очень популярна на сайте, не всегда бывает, надо ловить.

топленое масло гхи айхерб отзыв скидка Organic Valley кокосовое масло Garden of Life iherb

Масло гхи – действительно отличная альтернатива маслу рисовых отрубей, но есть один нюанс, — оно не настолько жидкое, даже, если держать его при комнатной температуре. И тут на помощь приходит кокосовое.

Я пробовала несколько разновидностей, но больше всего мне понравилось именно кокосовое масло от Garden of Life. Довод за тот же, что и с гхи – оно очень ароматное и у него отличная консистенция. Это масло я держу при комнатной температуре, мне оно нужно жидким.

Эта разновидность масла — Garden of Life, Raw Extra Virgin Coconut Oil, 14 fl oz (414 ml)

Там же по ссылке есть 4 варианта объемов, моя разновидность – самая маленькая и не самая экономичная) Но я брала на пробу, в следующий раз возьму баночку побольше.

Приходит в прозрачной пластиковой банке. При прохладной температуре белоснежное, от 20 градусов примерно и выше становится непрозрачно-однородно-молочным и жидким.

топленое масло гхи айхерб отзыв скидка Organic Valley кокосовое масло Garden of Life iherb

(при комнатной температуре — жидкое, непрозрачное, молочного оттенка)

Мне масло показалось гораздо более ароматным, чем в больших баночках у Nutiva и Jarrow Formulas, про последнее я писала тут.

Оно очень хорошо подойдет в выпечку и для жарки, например, блинов. Вкус становится потрясающий!

Мне нравится использовать его и не только для сладкой, но и самой разной выпечки в духовке и при жарке. В сочетании с карри оно придает потрясающий вкус картофельной запеканке, отлично оттеняет аромат овощей, особенно брокколи и цветной капусты.

Особенность именно этой разновидности масла – оно как раз рекомендуется для приготовления на высоких температурах.
Состав простой — органическое сырое (raw) масло экстра-класса из кокосового ореха, сертифицировано Министерством сельского хозяйства США и проверено на отсутствие ГМО. Оно идеально подойдет вегетарианцам.

Закажу ли я его еще раз? Думаю, что да, из всех опробованных кокосовых масел на сайте это понравилось гораздо больше остальных и показалось самым качественным.

Кокосовое – самое универсальное масло для запекания и жарки, если вам нравится его вкус.

Другие способы применения кокосового масла:
Как использовать кокосовое масло для защиты от клещей
Где может пригодиться кокосовое масло. Рецепт бальзама для губ
Как сделать помаду из карандашей для рисования
Как быстро отрастить волосы: индийский лайфхак
Макияж Мэрилин Монро: несколько лайфхаков
5 простых рецептов бомбочек для ванны своими руками

Нажмите сюда, если мой пост был для вас полезен, или введите в корзине мой код TTD852. Вы получите по нему 5% скидку на весь заказ.

Другие мои обзоры на продукцию iHerb в блоге.

Подписывайтесь на канал блога в Telegram, чтобы быть в курсе всех обновлений и ничего не пропустить)

У этой записи один комментарий

Добавить комментарий