Ранч – традиционный американский соус, который используют в самых разных блюдах. Сегодня расскажу, что составляет его основу, где его купить, и поделюсь рецептом с этим соусом.
Соус ранч предполагает сочетание нескольких главных ингредиентов: майонеза или обезжиренных сливок, сухих приправ и трав, уксуса и чеснока, а также сока лайма.
По сути, это американский аналог любимого российского майонеза, но с немного другим вкусом. Главная особенность соуса ранч – кислинка, которую ему придают сочетание уксуса и лайма.
Но, если вы следите за фигурой и стараетесь не потреблять лишних калорий, нет необходимости готовить его самостоятельно, есть готовая и легкая его разновидность:
Sir Kensington’s, Avocado Oil Ranch, 9 fl oz (266 ml)
Состав здесь такой: масло авокадо, вода, дистиллированный уксус, чесночный сок, органические яичные желтки, соль, концентрат сока лайма, органический кокосовый сахар, дрожжевой экстракт, ксантановая камедь, семена сельдерея, черный перец, экстракт розмарина, укроп, подсолнечное масло, лимонная кислота, масло лайма, экстракт горчицы, экстракт лука.
2 столовые ложки (27 грамм) содержат 140 калорий.
Соус кисловатый, хорош как заправка для бургеров (многие любят в сочетании с кетчупом), салатов. Многие используют его как основу для пиццы также в сочетании с томатным соусом, либо просто как заправку для овощей, мяса, курицы или рыбы.
У соуса легкая кремовая консистенция за счет того, что его основой является масло авокадо. Мне он больше всего понравился, как заправка для салата.
Самый простой рецепт – с креветками.
Нарезаем авокадо, вареные яйца, любую зелень (я использовала готовую смесь из айсберга, романо и радиччо). Берем несколько кусочков ароматного хлеба (у меня – ржано-пшеничный с приправами), нарезаем его на мелкие кубики и подсушиваем на сковороде.
Кидаем замороженные очищенные креветки в кипяток на пару минут, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода и брызгаем соевым соусом.
Когда креветки остыли и пропитались соусом, смешиваем их с остальным салатом и добавляем соус ранч. Он придает салату необходимую изюминку и отлично сочетается с соевым соусом. У этого бренда отличные дозаторы, но имейте ввиду – баночка после открытия получается прозрачная, весь дизайн и описание снимается.
Еще одно преимущество – соуса понадобится совсем немного, так что расход калорий будет небольшой.
Если любите разные соусы, обратите внимание на бренд Sir Kensington’s на айхербе, по ссылке – все их соусы, есть в том числе и любимый всеми классический майонез.
🌿 Не забывайте про код TTD852, по нему вы получите 5% скидку на любой заказ на iHerb. А на бренды iHerb — 10%! Удачных вам покупок!🌿
Мои обзоры на продукцию iHerb в блоге.
Подписывайтесь на канал блога в Telegram, чтобы быть в курсе всех обновлений и ничего не пропустить)