Kitchens of India – аутентичная индийская кухня. Мои впечатления

Kitchens of India – аутентичная индийская кухня. Мои впечатления

На этой неделе (до среды) действует 20% скидка на продукты марки Kitchens of India, поэтому я решила рассказать про два соуса, которые пробовала, они очень необычные. Ну и мои идеи их применения, чтобы не дышать после, как дракон)

Ассортимент у марки довольно обширный, его можно разделить на несколько групп: блюда, рассчитанные на две-четыре порции в картонных коробках, соусы в стеклянных банках и чатни (то-то среднее между вареньем и соусом) тоже в стеклянных банках. Все продукты марки можно посмотреть тут.

Их особенность – абсолютно натуральный состав без каких-либо консервантов. Это совершенно аутентичные индийские рецепты, которые производятся там же по рецептам каких-то крутых местных поваров. С помощью этих продуктов можно приготовить большинство блюд индийской кухни безо всяких танцев с бубнами.

kitchens-of-india-iherb-отзыв-код-на-скидку-айхерб-индийская-кухня3.jpg

Я сегодня расскажу о соусе и чатни. Начну, пожалуй, с соуса. Всего их у марки 4 разновидности – с кешью и тмином, с кинзой и томатами, с имбирем и томатами и, наконец, сливочный с томатами, как мне кажется, наименее острый. Вот о последнем сегодня пойдет и речь.

Все соусы оформлены одинаково – продолговатые стеклянные бутылки, их вес – 347 грамм. Состав этого соуса Kitchens of India, Rich Creamy Tomato Cooking Sauce, Mild такой: вода, томатная паста, лук, сливки, сахар, желтая кукурузная мука, чеснок, имбирь, масло, соль, сок лайма, специи и подсолнечное масло.

Основное его предназначение заключается в том, чтобы быстро готовить оригинальное индийское блюдо – тикка масала с курицей. Тут понадобится только соус и курица, не нужно ничего готовить заранее и собирать все приправы по отдельности непонятно где, получается очень удобно.

На сайте советуют сделать так: взять 2 столовые ложки масла и обжарить с ним курицу в течение 5 минут на большом огне. После добавить всю банку соуса и готовить с ним на среднем огне курицу еще 35-40 минут. Правда сначала курицу с соусом нужно довести до кипения, если понадобится вода, можно ее туда добавить.

Для меня этот рецепт не очень актуален, т.к. я не очень люблю сильно острые блюда и такое количество соуса, даже если делать с ним много курицы, для меня чересчур.

kitchens-of-india-iherb-отзыв-код-на-скидку-айхерб-индийская-кухня4.jpg

Я его купила и использую немного иначе, не совсем по назначению. По консистенции это обычный сливочно-томатный соус, в тарелку я кладу его столовыми ложками, на одну приходится где-то три-четыре. Что я делаю: смешиваю его с соевым соусом, и так он получается менее острый, и более интересный на вкус, но можно и добавлять его просто, так будет больше ощущаться сливочный вкус.

Чаще всего я использую его как гарнир к рису, картошке и крупам. Можно просто положить сверху, а можно перемешать (тут как раз пригодится соевый соус). В таком виде он очень вкусный!

Если говорить о вкусе, то он действительно сливочно-острый: тут ощущаются и сливки, и помидоры, и необычные приправы с имбирем и лаймом. Вкус действительно очень необычный и приятный. Если класть несколько ложек, получается не остро, а пикантно.

На сайте написано, что его следует использовать сразу, но он стоял спокойно у меня в холодильнике, и ничего с ним не происходило. Мы израсходовали его примерно за месяц.

В нем же можно тушить мясо, но, опять-таки, не в полном объеме. Мне соус очень понравился, на этой неделе закажу его еще, другие кажутся мне более острыми, а этот прям нравится.

kitchens-of-india-iherb-отзыв-код-на-скидку-айхерб-индийская-кухня2.jpg

Но самое необычное из всех блюд у марки – это чатни, тоже традиционное индийское блюдо. Его суть и задача – оттенить вкус основного блюда, добавляется чатни буквально несколькими ложками. Мне оно напомнило самое обычное варенье, но особенность его заключается в том, что оно острое, хотя основной компонент здесь – манго.

Он также продается в стеклянной банке объемом 325 грамм, только она не вытянутая, а пузатая, напоминает привычное варенье.

Его состав: сахар, манго, специи, соль и лимонная кислота. Вот этот соус очень вкусный и совершенно необычный! На сайте есть две его разновидности Shredded (сильно измельченный) и Sliced (дольками). Разница между ними только в этом.

kitchens-of-india-iherb-отзыв-код-на-скидку-айхерб-индийская-кухня5.jpg

Мне больше понравилась идея попробовать его мелким, поэтому я заказывала Shredded – Kitchens of India, Shredded Mango Chutney. Внутри в банке очень мелкие кусочки манго в густом карамелизированном соусе, при этом добавлять его в блюда следует так же по две-три столовые ложки, т.к. сильная сладость сочетается тут с острыми приправами. Но это так круто)

В такой комбинации любое блюдо с ним становится едва ли не праздничным, это очень вкусное сочетание. Даже маме моей, которой вообще мало нравятся приправы или необычные соусы, он понравился за счет этого необычного сочетания.

Идеально подойдет для мясных блюд, а также как гарнир для бобовых и круп. Хорошо использовать как приправу на праздничный стол, выглядят кусочки манго очень аппетитно. Тут так же, можно спокойно хранить его в холодильнике, с его хранением проблем нет никаких, но нигде не сказано, что его надо использовать сразу же.

Чатни прям очень советую попробовать, приправами сейчас мало кого удивишь, любыми их сочетаниями, но такой вкус действительно очень необычный. И прелесть его не поймешь, ее даже трудно представить, пока не попробуешь.

Цены у марки очень демократичные, соусы стоят 3,99, чатни – 3,79. С учетом скидки 20% это примерно на доллар меньше. Остальной ассортимент можно посмотреть тут.

К тому же, до 25 мая (включительно) действует очень актуальная акция – все новые покупатели получат дополнительную 15% скидку при использовании промокода 520BONUS. Она суммируется со скидкой 5$ при использовании кода TTD852 при первой покупке и дает скидку 10% с общего заказа на последующий. Получается очень выгодно.
айхерб-код-на-скидку-iherb-code-review6.jpg
Ввести код.

Про другие акции на сайте можно прочитать тут.

Если мой отзыв был вам полезен, буду очень признательна за использование моего кода TTD852 при оформлении ваших заказов.
Другие мои отзывы о покупках на сайте можно прочитать по тегу iherb.


Комментарии

Kitchens of India – аутентичная индийская кухня. Мои впечатления — 3 комментария

  1. Ой, зачем я прочитала на ночь. Пойду-ка посмотрю, что у меня в холодильнике))) Спасибо за обзор, ве очень вкусно!) Запомню, пожалуй, это чатни))))
    Подписана и буду рада взаимности
    http://beloglovskaya.blogspot.com/
    Наталья recently posted…J’erelia. Отвар целебных трав против ломкости и выпадения волос TRAVA.My Profile

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge